Richtiges Verstauen im Kühlschrank 0
Innerhalb des Kühlschranks gibt es verschiedene Temperaturzonen, die durch eine richtige Sortierung der Lebensmittel entsprechend ihrer jeweiligen Anforderungen optimal genutzt werden können. So wird nicht nur die bestmögliche Bewahrung von Haltbarkeit und Frische gewährleistet, sondern nebenbei auch noch Ordnung gehalten.
Die verschiedenen Kühlzonen
Der wärmste Temperaturbereich im Kühlschrank ist innerhalb der Tür, hier sollten daher vor allem Lebensmittel, die keine starke Kühlung benötigen, gelagert werden. Neben Eiern, Butter und Tuben mit Senf oder Ketchup finden hier auch Getränkeflaschen und -kartons Platz. Die nächstwärmere Region ist das oberste Fach, in dem Temperaturen von acht bis neun Grad Celsius herrschen und das besonders für die Lagerung von angebrochenen Konserven, wie zum Beispiel Marmeladengläsern und eingelegten Gurken, geeignet ist. Weitere Getränke können ebenfalls gut hier aufbewahrt werden. Das mittlere Fach weist eine Temperatur von vier bis fünf Grad auf und ist ideal für das Aufheben von Milchprodukten wie Joghurt, Quark, Käse und Schmand sowie fertig zubereiteten Speisen. Empfindliche und leicht verderbliche Lebensmittel, beispielsweise frische Fisch-, Fleisch- oder Wurstwaren, sollten in der kältesten Region direkt über dem Gemüsefach gelagert werden.
Das Gemüsefach
Das Gemüsefach besteht aus einer Kunststoffschublade und ist, wie der Name schon sagt, für die Aufbewahrung von Salaten, Obst und Gemüse vorgesehen. Durch eine Glasplatte oberhalb der Schublade wird eine ideale Lagertemperatur von neun bis zehn Grad erreicht und zudem verhindert, dass Flüssigkeit von höher gelagerten Lebensmitteln herabtropfen kann. Nicht in das Gemüsefach gehören Bananen und andere kälteempfindliche Südfrüchte, Kartoffeln und Tomaten. Einige moderne Kühlgeräte besitzen ein zusätzliches sogenanntes Longfresh- oder Biofresh-Fach, das mit einer Temperatur von null Grad und einer Luftfeuchtigkeit von neunzig Prozent besonders für eine verlängerte Lagerung von frischen Lebensmitteln geeignet ist.
Generell ist festzustellen: Der Kühlschrank sollte nicht zu voll gestellt werden, da die Luft für eine gleichmäßige Verteilung der Temperatur zwischen den Waren zirkulieren muss. Um die Lebensmittel entsprechend ihres Mindesthaltbarkeitsdatums zu sortieren, ist es sinnvoll, neu gekaufte Waren immer hinter die noch vorhandenen zu stellen.
Quelle: http://www.kuehlschrank-preise.de/
http://www.heise.de